Phinéa Conseil est une PME spécialisée dans le conseil en stratégie pour la restauration collective. Elle accompagne ses clients dans la connaissance du fonctionnement de leur restaurant et dans l’amélioration de sa performance. Nous intervenons auprès de structures privées ou publiques qui exploitent directement un restaurant ou le confient à une société de restauration. Les secteurs concernés sont aussi divers que le secteur médico-social, la restauration scolaire ou pour adultes.
Nous avons deux types d’activités :
- Si le restaurant est exploité en gestion directe, nous réalisons des audits de processus organisationnel, afin de dégager des pistes de progrès dans la conduite au quotidien de l’activité restauration
- Si le restaurant est concédé, nous analysons le cahier des charges en place par rapport aux exigences du client et proposons des évolutions afin de mieux s’adapter aux attentes du convive. Nous accompagnons également nos clients dans l’élaboration du cahier des charges et le choix du prestataire. Nous avons une prédilection pour les contrats relevant du domaine des marchés publics.
Dans les deux types d’activités, il s’agit toujours de s’assurer que la prestation délivrée est en adéquation avec les besoins des convives et pour un prix maîtrisé.
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Des ambitions orientées vers la satisfaction client
Phinéa Conseil a pour ambition de créer ou rétablir un lien entre les donneurs d’ordre et ceux qui opèrent les restaurants. L’objectif est qu’ils aillent ensemble dans le même sens, toujours dans le respect de la satisfaction du convive. En effet, si la restauration collective peut apparaitre comme une activité simple, elle n’en est pas moins complexe à maitriser et nécessite de disposer de nombreux savoir-faire. Parmi les savoir-faire indispensables, on notera la connaissance de l’environnement réglementaire, les besoins nutritionnels des consommateurs ou encore les méthodes de production alimentaire. Cela fait peser sur les opérateurs de nombreuses exigences pas toujours connues ou comprises par les donneurs d’ordre. Phinéa Conseil est un facilitateur entre les deux entités pour aligner leurs objectifs communs.
Un questionnaire en ligne pour évaluer la satisfaction
Phinéa Conseil utilise la solution Drag’n Survey pour évaluer le degré de satisfaction du convive dans un restaurant. En effet, l’aspect opérationnel d’un restaurant doit toujours être mis en regard avec les attentes du convive. La mesure de la satisfaction client est un outil de pilotage essentiel en restauration. Elle permet de s’assurer que les choix faits par la direction, notamment sur les produits alimentaires proposés, correspondent aux besoins et aux attentes du consommateur final.
Une enquête de satisfaction est un outil qui permet d’objectiver un ressenti plus ou moins partagé par les convives. Ainsi, les questionnaires réalisés sont des outils indispensables pour s’assurer que la politique mise en place ne se trompe pas de cible ou d’objectif.
La recherche d’une solution flexible et d’une équipe disponible
L’assistance technique en français était pour nous un incontournable. Phinéa Conseil est en effet une PME sans expertise particulière dans le domaine de l’informatique et il nous était indispensable de pouvoir recourir éventuellement à une personne ressource.
Par ailleurs, le fait de pouvoir s’abonner seulement pour un mois nous a incité à sauter le pas pour voir si l’outil répondait vraiment à nos attentes et si nous étions capables de le prendre en main sans difficulté particulière.
Nous avons découvert Drag’n Survey en cherchant sur le web un outil simple et fiable d’enquête en ligne. De nombreuses offres existent et nous avons fait une comparaison des différentes solutions existantes en mode SaaS.
L’outil est rapide à prendre en main et facile d’utilisation. Par ailleurs, le fait de pouvoir éditer plusieurs rapports en fonction de sous-critères facilite une analyse en profondeur des résultats. Les rapports sont édités facilement, ce qui nous permet de les intégrer dans nos propres rapports d’audit.
Enfin, la présentation professionnelle des rapports apporte un plus lorsque nous projetons les résultats chez nos clients.
Découvrez de nombreux témoignages Drag’n Survey :
Découvrez le testimonial du cabinet Res-EuroConseil, cliquez-ici
Les questions à poser dans un questionnaire de satisfaction, cliquez-ici
Découvrez le cas client du cabinet Egeïs, cliquez-ici
Découvrez comment le site Le Légaliste crée des questionnaires, cliquez-ici
La Mutuelle de France Unie crée des questionnaires auprès de ses adhérents, cliquez-ici